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尼斯:在蔚蓝海岸尽情起舞

    打开列车的车窗,窗外就是地中海了。好像很少在非热带的地方看到这种让人忘掉一切的蓝色。而从海上吹来的风也是有颜色的。看着这样的天空,深呼吸是下意识的动作。尤其是刚从意大利的北部平原过来。从威尼斯的夜晚出发,这部列车的终点站有个美丽名字:Nizza.在英语里,这个城市叫作:Nice,的确如此。

  

    尼斯就是那种我一见就喜欢上的地方。朋友丽雅(Ria)接上我们,去尼斯老城(Vieux Nice)的一家馆子吃饭。尼斯老城的巷子蜿蜒曲折,还有上上下下的坡度。这些巷子,有着迷人色调的墙壁,自18世纪以来就是这个样子了。这家馆子就坐落在三条小巷的交汇处。

    午后阳光在小巷里移动非常快速,坐在外面吃饭的人们享受着云影和阳光的交替。头盘沙拉上来,我们都瞪大了眼睛:“这就是我们的头盘?”丽雅美丽的眼睛笑成了弯月形:“是啊,这就是著名的尼斯沙拉。”简而言之,放在我们面前的这盘被称为沙拉的玩艺儿,就是一座小山。尼斯的沙拉一下子就以其规模给初次造访的客人来了个下马威。沙拉非常好吃:有特殊的浓郁味道(其中甚至还有藏红花点缀),但是又非常清爽,适合口感重的人。

    尼斯的菜和尼斯其他地方一样,有着自己鲜明的特色。历史上,尼斯最早是希腊人建立的,接着是罗马人。直到1860年,尼斯才成为法国的一部分。所以,尼斯人始终感觉自己和法国其他地方的人隔着一层,像一切对自己城市过度自豪的人一样,尼斯觉得自己是独立的地方,生活好过法国任何其他地方。要不然,为什么法国人尤其是巴黎人,一到夏天就不管不顾地往这里跑,丝毫不顾路上蜿蜒数十公里的塞车地狱?

  

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