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波尔多着手研究葡萄酒产生的“碳足迹”

近日,波尔多酒业联合会(CIVB)宣布,将对葡萄酒贸易运输过程中产生的二氧化碳排放量进行研究,研究结果有望在2008年9月公布。

   此研究负责人是气象学家Jean Marc Jancovici,他先前完成了LVMH集团及法国香槟酒行业委员会(CIVC)委派的二氧化碳排放项目研究。 新项目主要考察波尔多葡萄酒自葡萄种植、酿酒、装瓶、外包装、运输一系列过程中释放的二氧化碳量,以及酒商办公室、酒窖等相关工作环境中消耗的电量。

  

   波尔多酒业联合会技术服务部的Laurent Charlier说:“我们想找出在不同产地,酿制不同风格葡萄酒过程中二氧化碳排放量的差别,我们需要知道在哪个步骤中带来的污染最严重,从而有针对性的进行改进。”“我们每年生产7.56亿瓶葡萄酒,其中40%用于出口。

   这项研究应当告诉我们在各种生产、出口方式中,哪一种环境成本最低(即资源消耗过程中对环境造成污染后的治理成本)。” Charlier表示,如果他们得到了相关数据,就能切实减少污染。

  

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