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普罗斯旺美食推荐

a Mas de Tourteron

    地址:les Imberts 84220 Gordes

    电话:04-90-72-00-16

    传真:04-90-72-09

    价格:套餐290法朗(前菜+主菜+甜点+咖啡或茶,酒另计)

    简介:幽居在亚维农郊区吕贝洪的山间,"Mas de Tourteron"绝对满足你对普罗旺斯的所有幻想,紫色的薰衣草、白色的栀子花、粉红的玫瑰,及浓荫可蔽日的橡树环绕着精巧的小农庄,浓烈得仿佛凝滞的花香与草香,是普罗旺斯夏日最诱人的景致。通常午餐较热,选择室内用餐,透过落地窗欣赏花园是较适合的方式,而夏夜沁凉如水,晚餐不彷在花园里,以星空、花香拌酒,享受一顿烛光晚餐。

    

    "Mas"意指‘农舍’,所以,"Mas de Tourteron"就像是山林间的住家,提供的料理是相当普罗旺斯的精致佳肴,主厨Elisabeth是一位红头发的法国女子,从她的体型你可以判断她一定很会煮菜;事实上,她还兼任烹饪老师,"Mas de Tourteron"可以很清楚看到她独特的品味,所有的桌巾、餐巾、碗、碟都以她最喜爱的蓝色系为主,整间餐厅呈现温馨‘家’的感觉,当然这种舒适的用餐气氛是饮食文化的重点。

    

    "Mas de Tourteron"每一道菜都非常美味,是那种几乎让你把舌头吞下去的感觉,连正式上菜前最平凡的手制面包都异常的可口,带着刚出炉的温热,及外脆内韧的咬劲,面包香味仿佛会从齿颊间流出,如果面粉与盐会说话,一定会向Elisabeth道谢的。

    

    推荐菜单:

    前菜Entrees

    Creme de Petits Pois aux Lardons de Canard肥嫩的鸭肉丁淋上青豌豆的酱

    Croustillant de pieds de Cochon et melee d\’herbes potageres香酥猪肉混杂蔬菜沙拉

    主菜Plats

    Le Melon de veau en cocotte, jus d\’agrumes et gingembre用姜、柑橘、甜瓜炖小牛肉

    L\’aubergine en gigot et confit d\’agneau aux Fruits secs茄子炖小羊后腿肉加上核桃

    甜点Desserts

    Delices et gourmandises de la patissiere精致甜品

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