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法国葡萄酒 法国葡萄酒产区----波尔多产区

法国葡萄酒 法国葡萄酒产区----波尔多产区

    波尔多产区简介

  

    ·波尔多产区的葡萄酒,口感柔顺细雅,是一种女性化的葡萄酒,是"法国葡萄酒王后"。

    ·波尔多产区的气候和地理条件得天独厚:它临大西洋,气候温和,土壤形态多,有吉伦特河流过,葡萄树在此生长最佳。

    ·波尔多产区是全世界好葡萄酒的最大产区:波尔多产区葡萄种植面积10万公顷,年产8亿瓶葡萄酒,其中AOC级的好葡萄酒占 总量的95%。

    ·波尔多产区以红葡萄酒为主。

    ·波尔多产区的葡萄酒以调配型葡萄酒为主。

    ·波尔多产区南部的SAUTERNES次产区的白葡萄酒也很著名。

    波尔多产区闻名世界的三大理由

    1好葡萄酒的最大产区。

    2波尔多在历史上曾被英国占领,当地大公曾与英国联姻,其葡萄酒也名闻英伦,随英法殖民扩张而传遍世界。

    3波尔多港是法国最大港口之一,在法国葡萄酒必然走向世界时近水楼台。

    波尔多葡萄酒的分级表

    1855年波尔多红白葡萄酒等级表

    1855年,世界万国博览会在巴黎举行。为弘扬法国美酒文化,当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定,结果共有61家红葡萄酒酒庄和1家白葡萄酒分成5级入围。

    ·格拉夫GR1ES次产区葡萄酒庄表

    1953年,格拉夫次产区自行评定的红白葡萄酒表,但未分级别。

  ·圣-艾米伦SAINT-EMILLION次产区葡萄酒等级表

    1954年,圣-艾米伦次产区将自己860公顷土地上的美酒分级,它在顶级酒庄中又分为A级和B级,A级比B级酒质高很多。

    · GRAND VIN 意为"伟大的葡萄酒"。一些波尔多葡萄酒标注它,表示该葡萄酒在 酒庄中已储藏3年,其中橡木桶中贮存18-24月后,装瓶1年之上,其间没有出问题经受了考验,所以是好酒,"伟大的酒"。

    · 有些酒标为Bordeaux Superieur, 这种称谓只是当时的一种分类方法,绝大多数波尔多葡萄酒都属此列,所以它并不表示该葡萄酒有多好。

    ·波尔多产区最贵的葡萄酒是 "贝托斯酒庄" CHATEAU PETRUS,因为其土壤构成是陨石构成,全球独有,所以酒价昂贵。

    · 波尔多产区最著名的白葡萄酒是 Chateau d’Yquem -Sauternes

    宝祖利新酒节 Beaujolais Nouveau

    ·宝祖利次产区位于勃艮第产区的南部。宝祖利次产区内有10大村庄。

    ·宝祖利新酒是用当地的GAMEY葡萄品种酿制,葡萄在当年9月采摘,由于采用特殊的二氧化碳浸软法酿制,其酒质新鲜,酒色偏淡,有新鲜的果香味,单宁含量低,适合喝新酒,越新越好。

    ·每年的11月第3个周四是宝祖利新酒节。

    ·为了维护宝祖利新酒的质量,法国说什么规定,宝祖利新酒用当年秋季的新葡萄采摘酿制后,一定要等到11月的第3个周四凌晨零时起才可以解禁装瓶,发往世界各地。

    ·我国一般是在该周四中午才又能运抵。

  

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