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高尔夫红酒古堡缺一不可 历史名城法国波尔多之旅

法国拥有500多个高尔夫球场,这些高尔夫球场或俯视着广阔的大海;或终年沐浴在皑皑光芒的积雪中.有的球场是战绩丰硕的著名球手经常光顾之地;有的则举办过高尔夫球世界顶级赛事。所有这些球场都邀请您来体味挥杆乐趣.而要探索法式风情,只有在出产世界上首屈一指的葡萄酒园里才能真正了解波尔多这个享有盛誉的艺术之城, 历史之城和古典建筑代表之城, 真正了解巨大的就象是大西洋的门户一般的阿赫加舒流域, 以及真正了解著名的中世纪城市风格的具有数千年历史的圣艾米里翁. 因其享有盛名的葡萄酒和精致的烹饪艺术, 波尔多地区成为一名声卓著的美食地区, 而波尔多市是其中的娇娇者。在被联合国教科文组织世界遗产委员会选定的与朝圣有关的69座纪念性建筑物中,其中3座就在波尔多。城内以金色石头砌成的城墙如同沿着加罗尼延伸长达数公里的海堤岸一样庄严雄伟,精心维修的历史性建筑物例如罗安宫、股票广场和大剧院等都成功地保留了其庄严的原始风貌。

    波尔多地区球场讯息:

  

    le Golf de Bordeaux-Lac:创建于1976年,位于波尔多郊区(36洞)。

    LA JALLE :18洞,72标准杆,6156米,老式球道风格,球道平坦树木参天。波尔多国际公开赛的指定球场

    LES ETANGS:18洞,72标准杆,全长6162米,一个充满起伏不定的球道和水障碍的美式风格的球场,同时也是法国青年冠军赛的指定球场。

    Golf De Margaux:18洞,71标准杆,全长6048米,球场位于著名的MARGAUX城堡红酒庄园核心地区,沿GIRONDE河口而建,球场竣工于2006年1月日,却依旧保持着RELAIS DE MARGAUX地区的传统风格。球道被设计成从两旁望去满眼全是橡树,榆树的TEE台开始,横跨整个湖区,最终在一历史悠久的酿酒库房而止。

    Golf De Medoc:18洞,72标准杆,全长5850米,1994年欧洲挑战赛,1999年法国公开赛的举办地,纯苏格兰传统风格。宽阔的球道两旁布满金雀花和芦苇,完全保持着自然风貌。

    Golf De Lacanau :18洞,72标准杆,全长5926米,1980年由建筑设计师JOHN HARRIS在一片沙丘上设计完成,球道蜿蜒于成片的松木林中呈星状的分布着。会所同时拥有众多的体育休闲设施,冲浪,网球,壁球,骑马,帆船无一不是球手放松身心的绝佳选择。

    Golf De Pessac:36洞,建于1989年,位于一片松树林中,距波尔多机场仅5分钟车程,波尔多最大的红酒庄园区也距此不远。宽阔的球道中,星罗棋布的水障碍与满眼的绿色纠缠在一起,其中还包括法国球场中最大的斜坡。

    Bordeaux-Cameyrac Golf Course:27洞球道位于波尔多右岸,GARONNE和Dordogne河之间。球场被百年历史的树林和葡萄林所环绕,也是波尔多和Saint-Emilion(世界著名酒城)的中间位置。18洞球场平坦而狭窄的球道以及132个斜坡都需要球手全力以赴才能得到一个好成绩。相比之下,9洞练习场则更适合于初学者。会所同时提供游泳池,网球教学,骑马运动。会所餐厅更以其精美的家庭式的金银餐具而世界闻名。

    波尔多美食与美酒:

    鹅肝在法式菜系中占有举足轻重的地位,法国许多地方都出产鹅肝,但尤以法国西南部波尔多市生产的最为有名,正所谓“宝剑配英雄,美酒伴美食”,鹅肝虽好,还要有美酒相配,才能相得益彰。鹅肝的最佳拍档是波尔多白葡萄酒。波尔多人习惯用红酒烩煮一种稀有的鳗鱼,像煮野味般先浸泡在加了丁子香的波尔多红酒,然后加入火腿块及香辛料在炖锅里连续煮数小时,最后再加入鳗血及巧克力让汁变稠。如此重口味的煮法,成就了这道不折不扣的红酒鱼美食。除了浓厚的红酒大概找不到其他酒可以相配了,所有的白酒都要退避三舍。以细致的黑比诺葡萄(Pinot Noir)酿成的勃艮第(Bourgogne)红酒最适合搭配鸡肉或小牛肉。波尔多口味最雄壮威武的波雅克红酒(Pauillac)则是羊排的绝配。以希哈葡萄(Syrah)酿造的红酒常带点胡椒味,是配烤牛排的首选。肉酱意大利面配淡爽多果香的普通Chianti红酒刚刚好。至于那来自地中海气候区的红酒,丰满肥润,最合得来的正如烧蹄膀那样带着油花的炖肉。

    当地气候:

    波尔多靠近大西洋,属于典型的地中海型气候区,春天气候温和,免受刺骨寒风和极度酷热的考验,夏季略微有些炎热干燥,秋天虽然让人心旷神怡,却很短暂,冬天温和而多雨。

  

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